Buzluk böreği

4 adet patates, haşlanmış, rendelenmiş
2,5 kibrit kutusu beyaz peynir
2 yumurta
1,5 su bardağı süt
125 gram tereyağı, eritilmiş, soğutulmuş

Ayrıca:
3 yufka

Üzerine:
1 parça tereyağı
arzuya göre kaşar peynir rendesi
pul biber

Yapılışı:

Harç malzemelerini karıştırın.
Üç yufkayı her katına harçtan koyarak üst üste dizin.
Kenarlarını içe kıvırıp rulo yapın.
Ruloyu ikiye kesip bir tepsiye alın.
Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. (dilerseniz bir gece önceden de yapabilirsiniz).
Fırına koymadan 15 dakika önce buzluğa alın.
Fırına vermeden dilimleyip üst malzemelerini serpin, 200C’de pişirin.
(Altı çabuk pişiyor, bu yüzden üzeri kızarmadı diye endişe etmeyin, altına bakarak kontrol edin).
Afiyet olsun…