şakşuka 1
MALZEMELER
3 orta boy patates
3 tane kabak
3tane patlıcan
10- 15 tane çok küçük olamayan sivri biber
SOSU İÇİN
4– 5 tane orta boy domates
5-6 diş sarımsak
Zeytinyağ
YAPILIŞI
- Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda beklemeye bırakalım.
- Patatesleri küp küp, doğrayalım. Kabakları küp küp doğrayalım. Biberleri küçük doğrayalım.
- Zeytinyağını tavaya koyalım. Kızdırdığımız yağda önce patatesleri, sonra kabakları , patlıcanları en son da biberleri kızartalım.
- Hepsini tuz ekip karıştıralım.
- Tavada az bir yağ bırakalım üzerine domatesleri rendeleyelim. Sarımsakları doğrayalım.Tuz ilave edip sosumuzu kaynamaya bırakalım.iyice kaynayıp koyulaşsın.
- Tabaktakı karışık kızartmanın üzerine dökelim .tekrar karıştıralım ki sos her tarafına ulaşsın.
- Servis tabağına alalım. Afiyet olsun