çimçik makarna
Malzemeler
- Hamur için:
2 adet yumurta
2 su bardağı su
Aldığı kadar un
Tuz
Haşlamak için:
Sıvıyağ ve tuz
Üzerine:
Sarmısaklı yoğurt
Tereyağı, pulbiber
Cimcik Makarna Yapılışı
Öncelikle hamur malzemesini yoğurun. Hamurdan iri bezeler koparıp, yufkalar açın. Oklava ile iki yanından sarıp, parmak genişliğinde kesin. Küçük parçalar halinde çapraz olarak cimcikleyin. Temiz bir örtünün üzerine yayın. Kuruyunca, sıvıyağ ve tuz katılmış suda haşlayıp süzün. Üzerine sarmısaklı yoğurt ve tereyağında yakılmış pulbiber gezdirin