Fırında Patates Mantı

  malzemeler: 
6 adet patates • 1 su bardağı yoğurt • 3 çorba kaşığı un • 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu • 2 çorba kaşığı tereyağı • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• tuz-karabiber-pul biber

Üzeri için

• 1,5 çorba kasesi yoğurt • 2 diş sarımsak • 1 çorba kaşığı tereyağı • 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

Hazırlanışı

Patateslerin kabuklarını soyup, yıkıyoruz. Tahta üzerinde olabildiğince ince doğruyoruz. Bir kap içerisine alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Unu serpiştiriyoruz. Yoğurdu döküyoruz. Kabartma tozunu, tuzunu, karabiberi, pul biberini ilave ediyoruz. Eritmiş olduğumuz tereyağını ve sıvı yağını döküp karıştırıyoruz. Borcama döküp üzerini kaşık ile düzeltiyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kek gibi yavaş yavaş 1 saat pişiriyoruz. Bu sürenin sonunda çatalın ucuyla patateslerin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Fırından çıktıktan sonra 10 dk. bekletiyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurdu döküyoruz. Daha sonra yayıyoruz. Küçük bir tavada tereyağlınızı eritip toz kırmızıbiber ile üzerine döküyoruz, isterseniz nane serpebilirsiniz. Fırında patates mantı.