sebzeli güveç

Malzemeler:

1 Kilogram Kuzu Kuşbaşı
12 Adet Arpacık Soğanı
10 Diş Sarımsak
8 Adet Domates
2 Adet Patates
4 Adet Sivri Biber
3 Adet Patlıcan
3 Çorba kaşığı Zeytin Yağı
Yeteri kadar Tuz
Yeteri kadar Tane Karabiber

Yapılışı:
Toprak güveç kabına 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, yemeklik doğranmış soğanları ve soğuk suyla yıkanmış etleri ilave edin.
Etler bıraktığı suyu çekene kadar karıştırarak pişirin.
Sırayla patlıcan, patates, sivribiberleri aralarına sarımsak serpiştirerek güvece dizin. Elinizle hafifçe bastırarak güvecin içine yerleştirin.
Tuzu ve karabiberi serpin. En üstü domateslerle kapatın.
Güvecin ağzını yağlı kâğıtla sıkıca kapatın. 250 C’lik fırında 1 saat kadar pişirin.
Sebzeler pişince servis yapın