mantarlı et sote
Et sote denilince akla gelen güzel yemeklerden birisidir mantarlı et sote. Özellikle yanına biraz da karbonhidrat olarak pirinç pilavı yapabilirsiniz.Mantarlı Et Sote Malzemeleri
500 gr dana eti
2 adet orta boy kuru soğan
3 adet yeşil biber
250 gr mantar
1 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
2-3 adet sarımsak
kimyon,tuz,kırmızı toz biber
1,5-2 su bardağı sıcak su
Mantarlı Et Sote Nasıl yapılır
Etler küp küp doğrandıktan sonra 2 bardak suda düdüklü tencereyle pişmeye bırakılır. Etler bir tarafta pişerken kuru soğan, yeşil biber ve domatesler yemeklik bir şekilde doğranmaya başlanır. Mantarlar güzelce yıkanıp dörde veya beşe bölünür ( mantarları limonlu suda bekletin, böylelikle mantarlar kararmaz) Etler piştikten sonra geniş bir tencereye alın ve içerisine 1 kepçe düdüklüdeki et suyundan koyun ve orta ateşte biraz suyunu çekene kadar pişirin. Doğranan soğan, yeşil biber ve tereyağ tencereye ilave edin. 5 dk ara ara karıştırılarak güzelce pişirin. Daha sonra mantalar, domates, biber salçası ve domates salçası ilave edilir. Biraz karıştırılıp sıcak su ekledikten sonra baharatlar ve sarımsakları da güzelce ekleyin. 15-20 dk kısık ateşte pişirin. Etleri kontrol edin eğer pişmediyse biraz daha pişirebilirsiniz