sade merçimek çorbam
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 su bardağı su
- tuz, kırmızı pul biber, kara biber
Tarif:
Mercimeği yıkayın üstünü geçecek kadar su koyup suyunu çekene kadar haşlayın. Sıvı yağ ve tere yağını tencereye alın. Unu ilave edip pembeleşene un kokusu çıkana kadar kavurun. Salçayı ilave edin kaşıkla ezin. Önce soğuk su döküp kıvamı açın sonra sıcak su ekleyin. Tuzunu baharatını ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın kaynadıktan sonra altını kısın özleşene kadar pişirin.